Apakah baja tahan karat 304 atau 316 lebih baik untuk food grade?

Dalam bidang pengadaan industri, memilih bahan yang tepat untuk pemrosesan, penyimpanan, dan transportasi makanan tidak hanya sekedar kinerja-hal ini merupakan masalah penting yang melibatkan keselamatan dan kepatuhan terhadap peraturan. Pertanyaan yang sering muncul:Apakah baja tahan karat SUS304 benar-benar merupakan bahan-food grade'?
Singkatnya, jawabannya adalah ya; namun, jika menyangkut standar, sertifikasi, dan lingkungan aplikasi spesifik yang relevan, masih ada detail dan nuansa penting yang perlu dipertimbangkan. Panduan ini memberikan perincian komprehensif, yang mencakup semua informasi penting yang perlu diketahui oleh setiap spesialis pengadaan profesional.

 

1. Apa yang Membuat Baja Tahan Karat Berkelas-Makanan"?

Suatu bahan dianggap "food{0}}grade" jika dapat bersentuhan langsung dengan makanan tanpa melepaskan zat berbahaya, mengubah rasa makanan, atau menimbulkan korosi akibat pengaruh asam makanan dan bahan kimia pembersih.

Baja-tahan karat food grade harus memenuhi tiga kriteria:

Ketahanan Korosi:Itu harus tahan terhadap asam, basa, dan klorida yang ditemukan dalam makanan.

Kebersihan:Itu harus memiliki permukaan akhir yang mencegah pertumbuhan bakteri.

Stabilitas Logam Berat:Tidak boleh melepaskan Timbal, Kadmium, atau Kromium/Nikel yang berlebihan ke dalam makanan.

 

2.Apakah baja tahan karat SUS304 berkualitas-untuk makanan?

SUS304 (kelas standar JIS Jepang, setara dengan AISI 304 atau 1.4301) adalah baja tahan karat food grade yang paling banyak digunakan secara global. Karena kandungan kromium (18%–20%) dan nikel (8%–10%) yang tinggi, bahan ini umumnya dianggap "aman-makanan", menawarkan kombinasi ketahanan dan kemudahan pembersihan.

 

3.Aplikasi Baja Tahan Karat Kelas Makanan SUS304:

Industri Susu: Tangki penyimpanan susu, sistem perpipaan, dan peralatan pasteurisasi.
Industri Pembuatan Bir: Tangki fermentasi dan tong bir.
Peralatan Dapur: Wastafel komersial, meja persiapan makanan, dan peralatan makan.
Pengolahan Makanan Industri: Evaporator, penukar panas, dan ban berjalan.

4. Kepatuhan SUS304 terhadap Standar Pangan Global

Saat melakukan pengadaan untuk proyek internasional, "SUS304" secara umum diterima berdasarkan beberapa sertifikasi kelas makanan-utama:
FDA (AS): Badan Pengawas Obat dan Makanan AS secara umum mengakui 304/304L aman untuk kontak dengan makanan.
NSF/ANSI 51: Standar ini secara khusus mencantumkan baja tahan karat 304 untuk bahan peralatan makanan.
EU 1935/2004: Peraturan Eropa untuk bahan yang bersentuhan dengan makanan.
GB 4806.9 (China): Standar nasional untuk bahan kontak makanan-baja tahan karat, yang selalu dipenuhi oleh SUS304.

 

Komposisi Kimia Baja Tahan Karat SUS304

Elemen	Isi (%)
Karbon (C)	Kurang dari atau sama dengan 0,08
Kromium (Cr)	18 – 20
Nikel (Ni)	8 – 10.5
Mangan (Mn)	Kurang dari atau sama dengan 2.0
Silikon (Si)	Kurang dari atau sama dengan 1,0
Fosfor (P)	Kurang dari atau sama dengan 0,045
Belerang (S)	Kurang dari atau sama dengan 0,030
Besi (Fe)	Keseimbangan

Kehadiran18–20% kromiummembentuk lapisan oksida pelindung yang mencegah karat dan korosi, sementaranikel meningkatkan stabilitas dan daya tahan.

 

Sifat Mekanik Baja Tahan Karat SUS304

Kekuatan mekanik SUS304 memungkinkannya menahan tekanan mekanis selama operasi pemrosesan makanan.

Milik	Nilai
Kekuatan Tarik	Lebih besar dari atau sama dengan 515 MPa
Kekuatan Hasil	Lebih besar dari atau sama dengan 205 MPa
Pemanjangan	Lebih besar dari atau sama dengan 40%
Kekerasan	Kurang dari atau sama dengan 201 HB

Properti ini memastikan peralatan makanan yang terbuat dari SUS304 dapat dipertahankanstabilitas struktural dan umur panjang.

 

Sifat Fisik Baja Tahan Karat SUS304

Milik	Nilai
Kepadatan	8,0 gram/cm³
Titik lebur	1400 – 1450 derajat
Konduktivitas Termal	16.2 W/m·K
Panas Spesifik	500 J/kg·K
Resistivitas Listrik	0.72 µΩ·m

 

 

Milik	SUS304	SUS316	Catatan / Perbandingan
Komposisi Kimia (%)	C Kurang dari atau sama dengan 0,08 Kr 18–20 Ni 8–10.5 Mn Kurang dari atau sama dengan 2 Si Kurang dari atau sama dengan 1 P Kurang dari atau sama dengan 0,045 S Kurang dari atau sama dengan 0,03	C Kurang dari atau sama dengan 0,08 Kr 16–18 Ni 10–14 Bulan 2–3 Mn Kurang dari atau sama dengan 2 Si Kurang dari atau sama dengan 1 P Kurang dari atau sama dengan 0,045	SUS316 mengandung Mo (2–3%) untuk ketahanan korosi yang lebih baik.
Kekuatan Tarik (MPa)	520–750	515–690	Kekuatan yang sebanding.
Kekuatan Hasil (MPa)	205–310	205–275	Kekuatan luluh serupa.
Perpanjangan (%)	40–60	40–60	Keduanya memiliki keuletan yang sangat baik.
Kekerasan (HRB)	70–95	70–95	Kekerasan serupa.
Ketahanan Korosi	• Baik, mudah mengandung klorida	• Sangat baik dalam klorida & air laut	SUS316 lebih baik untuk lingkungan yang keras.
Tinggi-Ketahanan Suhu	Hingga ~870 derajat	Hingga ~925 derajat	SUS316 lebih baik pada suhu tinggi.
Aplikasi Umum	• Peralatan dapur, panel arsitektur	• Peralatan kelautan, kimia, dan medis	SUS316 lebih disukai untuk pengaturan korosif

 

Baja tahan karat kelas makanan 304 vs 18-8

Baja tahan karat 304 dan 18/8 hampir sama, keduanya mengandung ~18% kromium dan ~8% nikel, menjadikannya pilihan-nonreaktif yang sangat baik untuk aplikasi-food grade. Meskipun 18-8 adalah gambaran umum, 304 adalah kelas industri spesifik, yang keduanya menawarkan ketahanan terhadap korosi dan daya tahan yang unggul untuk dapur, pemrosesan makanan, dan penggunaan peralatan masak.

Harga Stainless Steel 304 Food Grade

Baja tahan karat-kelas makanan 304 digunakan secara luas dalam pembuatan dan pemrosesan peralatan dapur; harga grosir untuk stok lembaran biasanya berkisar antara $1.000 hingga $2.100 per ton (kira-kira $1,50 hingga $3 per kilogram). Lembaran berukuran eceran-yang lebih kecil (seperti 12 inci kali 12 inci) umumnya dihargai antara $12 dan $35, bergantung pada ketebalannya, sedangkan lembaran berukuran 16 inci berukuran 48 inci kali 96 inci dihargai sekitar $270 hingga $300.

Klik untuk mendapatkan harga terbaru

 

Makanan Baja Tahan Karat 304-Laporan Uji Pelat Kelas

 

Klik untuk Mendapatkan Laporan SGS Lengkap

 

Jika Anda ingin membeli pelat dan kumparan baja tahan karat SUS304 atau SS304 yang hemat biaya, harap segera hubungi kami untuk menerima penawaran gratis! Kami menawarkan layanan pemrosesan yang disesuaikan-termasuk pemotongan, laminasi film, dan pemotongan laser-dan memberikan sertifikasi material 100% beserta panduan teknis.