Stainless steel untuk truk makanan: 316 vs . 430

 

Mengapa Memilih 316 untuk Permukaan Memasak?
316 menolak garam, cuka, dan minyak pada suhu tinggi . molybdenum mencegah pitting dari tumpahan asam dan uap . permukaan yang dipoles (RA kurang dari atau sama dengan 0 {. 4μm) memungkinkan kepatuhan sanitasi yang sulit.

 

Di mana 430 dapat digunakan dengan aman?
430 Sesuai dengan area non-makanan-kontak seperti bingkai kabinet atau trim . Properti magnetiknya membantu mengamankan alat selama transit . hindari paparan kelembaban-kondensasi di belakang panel menyebabkan bintik-bintik karat .

 

Bagaimana Bahan Dampak Getaran Jalan?
Baja ukuran tipis (<1mm) fatigues at welded joints over time. 316L's toughness withstands vibration better than 304. Reinforce corners with 2mm gussets and use rubber-mounted equipment.

 

Desain apa yang mencegah korosi celah?
Continuous welds >6mm dari tepi menghilangkan perangkap kelembaban . Radius Corners (r3 minimum) Sederhanakan pembersihan . Tinggikan peralatan 25mm di atas lantai untuk drainase dan aliran udara .

 

Rutinitas pemeliharaan penting?
Harian: Degrease dengan pembersih alkali, bilas secara menyeluruh . mingguan: inspeksi lasan/sambungan untuk pewarnaan . triwulanan: passivate dengan asam sitrat . setiap tahun: ganti segel silikon untuk mencegah korosi tersembunyi .